美食展第一天，為了搶人氣，甚至請來國宴主廚邱寶郎秀廚藝，不到半小時就完成口水雞、花雕雞兩道菜，民眾不斷在台下抄筆記，這回連夜市小吃也搬進展區，讓整個現場香氣瀰漫。 辣油小火煸香花椒，還要加入大把蒜頭、辣椒，火辣香氣四處飄散。國宴主廚邱寶郎來到美食展，秀廚藝、秀刀工，做口水雞，肥美雞肉吸飽麻辣醬汁，光看就讓人流口水。國宴主廚邱寶郎：「中小火只要有滾開就好了，我比較偏好用香油或辣油，慢慢煸煸出來香味，我們再把花椒濾掉，用那個油再來炒我們的蒜頭辣椒。」還有酒香迷人的花雕雞，雞肉煎到兩面金黃，青蔥、洋蔥逼出甜味，師傅做菜豪爽，一整瓶的花雕酒全下鍋，一滴水都不能加，才能鎖住香氣。國宴主廚邱寶郎：「你一但加水，失去花雕雞的意義，因為雞肉也會出水，我們就不加水，我們加這個花雕酒，讓整個甜味融入雞肉裡。」美食展還把夜市小吃整個搬進來，火烤臭豆腐鹹香有味，還有重量級的烤豬腳，吃完鹹的還有甜點，香港小吃雞蛋仔，包入冰淇淋，一口吃到冰、火口感，美食展第一天，就讓饕客大呼過癮。（民視新聞／林嘉玫、郭文海 台北報導）
