速食店再出擊!改賣豬排咖哩便當
你有聽過速食店在賣便當的嗎?台灣本土速食炸雞店,力求轉型,推出日式豬排、炸蝦咖哩便當,希望拉攏年輕客群,還選在台北市永康商街,試試消費者的反應。不過永康商圈,賣傳統便當的不少,速食店的便當能異軍突起嗎?一起來看看。
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把新鮮炸好的豬排一刀刀剪開,不但發出酥脆聲響,肉質還很扎實、有厚度。淋上日式咖哩醬汁,加上清爽配菜,就是上班族午餐常見的便當配備。還有炸蝦便當,也是咖哩口味。不說你可能不知道,這是台灣本土速食店,最新研發產品,選在台北市永康商圈試水溫。

頂呱呱品牌行銷部Andrew表示,因應現在消費者的用餐習慣改變,因此推出便當,在銷售上來講,每一間店一天平均能銷售到20─30份。

台灣速食產業,競爭越來越激烈,老品牌為了挽回頹勢,讓炸雞店兼賣便當,希望拉攏年輕族群,增加產品豐富度。但看看整個永康商圈,最不缺的就是美食,從CP值高的古早味便當店,永康街燒臘、南京板鴨、君悅排骨,通通都是老字號店舖,強敵環伺之下,消費者又會如何選擇?

有人表示「跟速食結合,會考慮」,也有人認為「比較喜歡吃雞腿、呱呱包」。民眾反應兩極,但看看國內各家速食業者,都在尋求新的銷售方式,像麥當勞推出集點的點點卡,肯德基主打食安、公開炸雞秘方,或是摩斯漢堡設置自動點餐機,以新噱頭吸引客人,端看消費者喜歡哪一道菜。

(民視新聞/陳盈竹、邱顯復 台北報導)