烤鬆餅，動作很一般，同樣把調好的麵糊塗在機器上，但烤出來的味道、口感可就天差地遠了。
咖啡店老闆娘簡慧玲表示，因為有加入米的元素，所以吃起來非常台味，年輕人喜歡QQ這兩個字，其實它比較有口感，是客家人喜歡吃的口感。
鬆餅會Q，很獨特，擄獲不少愛嚐鮮的客人和小朋友，店裡吸引人的還有這個，像小磚塊的蛋糕，說實在的也不真是蛋糕，因為一整塊99%以上，都是純紅豆。
原來老闆娘的婆婆以前開冰店，煮紅豆的經驗大概有20、30年，運用著婆婆的老經驗，加上自身愛烘焙，老闆娘讓西式咖啡配上中式紅豆，一點都不違和，選在小巷裡開咖啡店，老闆夫妻原本都在外地打拼，會回家鄉，全是因為想陪老父母。
當鮭魚返鄉，夫妻倆還有一個願望，要把家鄉的好東西和大家分享，所以店裡使用的檸檬、百香果都是當地青農種的，讓大家吃得到美食，也認識在地農特產。
（民視新聞／張家 維南投報導）
