油炸的過程中需要不斷地翻動，直到糯米糰膨脹如籃球般大小，耗時又費工的恐龍蛋才算大功告成，經過8年的籌備5年前裴玉蘭的越南小館總算正式開始對外營業，然而責任心重的裴玉蘭，開業後店裡的大小事她都堅持親力親為，卻也因此犧牲了許多和家人相處的時間。
來台之後，經過婆婆的耐心教學，練就了裴玉蘭一身爐火純青的好手藝，經常心血來潮結合台越的飲食文化，發想出別具風味的創意料理。
在兼顧家庭與事業的歷程中，裴玉蘭深切地體悟到就像越南經典的國宴料理恐龍蛋一樣，要歷經過時間的淬鍊，才能品嚐到微甜酥香的幸福滋味。（民視新聞綜合報導）
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