古樸陶甕橫著擺、轉啊轉，下方還有爐火一直燒，猜得到這到底在做什麼嗎？把甕裡的東西倒出來看，答案揭曉，在烘咖啡豆。經過多次烘焙後，不只豆子顏色漸漸加深，連味道都會有所不同。
烘好的咖啡豆經過研磨，熱水慢慢沖，香氣跟著散發出來。不苦，就是陶甕咖啡的最大特色，由於烘焙過程成採開放式，香氣普遍來說，比一般金屬鍋爐烘焙的紮實，也降低中烘焙咖啡的酸度。
南投大林社區理事長王文華：「陶甕的受熱很平均，口感大概會濃厚一點啦，因為它的營養成份和豆子的香味，比較不會散發出去。」
陶甕烘咖啡，其實一開始，是看自己社區種的咖啡豆默默無名，在大家發想下的新嘗試，沒想到，還真試出好成果，變成當地一大特色。
（民視新聞／張家維 南投報導）
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