賴蕭新內閣新國會風雲食安連環爆0403強震AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/03/14 13:36:171秒做出一個小籠包 小籠包機比人力快20幾倍財經中心/呂中漁、葉純豪 台北報導一連4天的台北國際烘焙暨設備展,今天在台北南港展覽館盛大登場,集結將近350間廠商、超過1550個攤位共襄盛舉,除了有全台頂尖布丁前五名的展出,現場還有工具機業者,現場示範用模具1秒做出一個小籠包。2024/02/27 23:05:15IKA奧林匹克廚藝大賽 高雄餐旅大學 14銀2銅"大豐收生活中心/綜合報導在德國舉行,四年一度的IKA奧林匹克廚藝大賽,國內由高雄餐旅大學代表出賽,在餐飲及烘焙兩項目,奪下14銀2銅好成績。今天他們舉辦感恩餐會,實際製作參賽料理,除了供應他們參賽的食材廠商前來祝賀,總統蔡英文,及副總統賴清德,也發賀電恭賀。2024/02/09 18:26:23議員慶龍年!邱婷蔚煮「魚躍龍門」 翁震州製作「台式馬卡龍」政治中心/綜合報導龍年到了,新北市議員也來大秀廚藝,曾經夢想當廚師的邱婷蔚,第一次用鱸魚做「魚躍龍門」,鮮嫩魚肉搭配清脆青椒,可說是非常成功。另外,平時就喜歡玩烘焙的翁震州,這回也親手做「台式馬卡龍」,用最簡單的作法,做出外酥內軟的小巧甜點。2023/10/29 09:57:36花藝結合輕食甜點 友善食材尊重土地民視新聞/蔡松霖 雲林報導雲林斗六---有位---花藝老師林秀玲,她多年前參加---食農教育活動,感受在地小農的友善耕種,讓他深深感動。之後和朋友開設甜點店,決定把專長花藝---融入其中,展現藝術和烘焙的完美結合。2023/06/18 14:34:46克服手指沾黏障礙 江佩萱苦練烘焙變巧手民視新聞/周秉瑜 桃園報導2023年總統教育獎「奮發向上獎」日前公布,萬能科技大學餐飲系的江佩萱獲得殊榮,出生時右手手指沾黏,連在一起,經過多次手術才逐漸恢復,沾黏的問題,沒有減少她熱愛烘焙的決心,從麵包到蛋糕裝飾都難不倒她,就因為自己努力學習,讓她在全國身心障礙者技能競賽獲得蛋糕裝飾第一名的殊榮。2023/03/16 19:29:30結合台灣特色 世界甜點冠軍蛋糕呈現「大屯火山群意象」民視新聞/鄭筑勻、莊柏驊 新北報導蛋糕也能迸出台灣特色!世界甜點冠軍師傅楊嘉明,將戚風蛋糕做成火山造型,帶出大屯火山群的意象,再淋上法國火山溫泉鹽、製作出的起司奶蓋,一起來看看。2023/02/01 10:27:04蛋糕吃一半驚見「超巨蒼蠅」!2寶媽怒槓知名烘焙坊 網掀兩派論戰生活中心/綜合報導蓬鬆柔軟的「布丁蛋糕」深受民眾喜愛,近期有一名媽媽在網路上爆料,購買知名店家的布丁蛋糕,回家與孩子們開心享用,吃到一半卻發現裡面藏了一隻超肥蒼蠅,畫面曝光後引發網友熱議。2022/09/29 20:38:00台積電.奇美食品.南市府 培育技職人才民視新聞/台南市報導台南市府為了協助學生能夠多元就業,這次和台積電慈善基金會合作,共同培育技職人才,而活動也獲得奇美食品公司響應,讓學生擁有一技之長,提升就業競爭力。2022/09/26 17:07:03對抗通膨巨獸! 台北麵包店推NG品、打烊前折扣民視新聞/易俐廷 黃啓豪 台北市報導通膨巨獸席捲而來,民生物價不斷攀升,根據行政院穩定物價小組資料顯示,今年8月份麵包漲幅,增加7.21%,不過在台北市內湖區的可來富麵包店,卻販售一個只要20元的超便宜麵包,而且平常買10送1,快要打烊前晚上8點開始買5送1,如果遇到下雨天,則會提早從下午4點就開始,老闆娘說,因為店是自己的,不用繳房租,希望替老客人省荷包。2022/08/06 13:45:33神人PO超逼真「蟲蟲點心照」遭烘焙社團秒踢!網安慰:最高稱讚生活中心/林孟蓉報導香甜蛋糕、麵包很多人都愛吃,最近也興起一股烘焙風,不少人會採買麵粉、砂糖等材料,自己動手做,甚至還有許多烘焙社團,讓民眾可以交流、分享食譜。不過,最近有名網友表示,自己做的「昆蟲甜點」因為外型太過逼真,竟讓烘焙社團的管理員誤認是真的昆蟲,還因此將她踢出社團,讓原PO無奈地說「人生好難」。2022/06/21 16:42:49他端出神祕料理「真.熔岩蛋糕」 網讚嘆:被耽擱的煉金術士國際中心/黃笙報導料理烘焙是一門極度仰賴經驗的學問,每個人在廚房新手時期,多多少少都曾鬧出一些笑話,比如誤將糖當鹽放,或將餅乾烤至燒焦等等。但這些都還只是最基本的錯誤,日前就有一名日本網友在Twitter放出蛋糕製作的半成品,照片一出立即引來數萬網友按讚轉發,眾人不禁讚嘆果然是「真.熔岩蛋糕」。2022/03/18 13:44:27三能布局東南亞 規劃印尼設第3個生產基地烘焙器具廠三能集團董事長總裁張瑞榮今天表示,為布局東南亞市場,希望疫情逐步趨緩,今年印尼行銷大幅成長,為在印尼設生產基地鋪路。2022/03/18 13:23:30原物料漲加缺工壓力 業者自動化生產提高產能 原本國內物價就已居高不下,烏俄戰爭又持續延燒,導致小麥價格居高不下,烘焙和麵食業者預估,會大量使用到的麵粉,可能也要漲1到2成,加上今年基本工資調漲,店家面臨沈重成本壓力,就有不少人打算使用自動化生產設備來提高產能。2022/03/17 16:55:02出席台北烘焙展 蔡總統:最愛吃馬芬、司康台北烘焙展3月17日盛大開幕,總統蔡英文到現場參觀時,提到烘焙業者面臨成本壓力,政府透過調降關稅,希望能穩定物價,因為從去年開始,麵粉至少漲了10%,奶油更大漲40%~50%,業者更擔心,烏俄戰爭影響小麥出口,短期內成本只會更高,預估之後售價會貴5%~10%。2021/12/22 12:14:15網羅「世界冠軍的滋味」!楊嘉明烘焙所全新開幕由藝人簡沛恩和IBA世界甜點大賽冠軍楊嘉明師傅共同創立的楊嘉明烘焙所,自9月僅限定線上開賣以來,招牌明星商品的菠蘿鴛鴦酥和黑金菠蘿芋泥流沙,迅速熱賣超過上千盒,好評口碑持續延燒,成為最受矚目的烘焙新品牌,首間實體店面也將在12/20正式開幕。開幕慶活動期間單筆消費滿300元即贈300現金抵用券,首五日加碼限定每日前100名可獲贈一顆價值百元的冠軍經典蛋黃酥,讓大家一嚐世界冠軍的滋味。2021/10/25 09:53:14亞洲唯一!吳寶春闖進「潘尼朵妮世界盃」20強 持國旗領「外國貢獻獎」生活中心/張婷瑗報導第二屆「潘尼朵妮世界盃大賽」(The Panettone World Championship)近期展開,其中吳寶春擠入決賽20強,成為前20名內唯一亞洲人,雖然最終未能奪冠,不過吳寶春拿下了「外國貢獻獎」的殊榮,顯示出台灣的烘焙實力,他手持國旗上台領獎,讓網友們看得相當感動。2021/10/21 09:33:00在家防疫全民瘋烘焙!4 個手作烘焙道具組合包 人人都能輕鬆速成甜點大師這兩年因為疫情的影響,無數人被迫宅在家防疫,在長期的封城或是居家防疫期間,不少人開始寄情於居家烘焙,既療癒又能紓壓,還能增進親子同樂。2021/09/15 21:01:00手作甜點一點都不麻煩!5 種免烤箱的甜點推薦,用最簡單的方法滿足自己的味蕾與喜好自己做甜點有趣又實際,除了享受成就感,同時還能完全符合自己的喜好,像是甜度、口感、口味等,但往往因為要準備許多材料、工具,以及最後必須清潔收拾如戰場的廚房而讓人卻步。事實上 DIY 甜點不一定要這麼累,以下介紹 5 種免烤箱甜點,不僅不用「大動干戈」,而且步驟簡單,變化性也非常高。2021/09/11 16:07:52金曲歌后蔡健雅想改行「斜槓」賣甜點 吳姍儒看準時機兜售5億金店面娛樂中心/王溫鈴報導金曲歌后蔡健雅到吳姍儒、炎亞綸、唐綺陽所共同主持的節目上宣傳新專輯《DEPART》,並分享了自己愛上烘焙、「斜槓」當起甜點師的故事。蔡健雅更曾考慮過要開店,讓吳姍儒熱心介紹位在台北東區的店面,沒想到炎亞綸跳出來戳破,說那就是吳姍儒自己的店面,開價要5億讓在場的人都笑了。2021/08/27 18:42:52疫情害慘社福團體! 許勝雄盼企業捐振興券仁寶董事長許勝雄,今天(8/27)公開呼籲企業,將自己的振興券,捐給公益團體及弱勢族群,心路基金會處長溫德風表示,去年三倍券,收到的捐贈金額只有20多萬元,希望這回透過企業拋磚引玉,能籌募到更多經費,幫社福團體度過難關。2021/08/25 10:05:02芋頭、明太子貝果...每口都是驚喜 數十種口味擄獲饕客心一顆貝果,成功翻轉人生!33歲小羅有個烘焙夢,為了精進廚藝跑到紐約、中國學藝,跟妻小分隔兩地長達5年,去年終於回台創業又碰上疫情,但他很堅持,投入3百萬積蓄打造貝果店,半年內開發超過80種口味,也做出口碑,單日最多賣1800顆,就算本土疫情爆發不能內用,靠著外帶、宅配,一樣逆勢賺錢,來看他的故事。2021/07/12 09:15:03東大門夜市燒烤店因疫停業 激發杜詩梅「烘焙魂」創新商機藝人杜詩梅,原本在東大門夜市賣海鮮燒烤,卻因三級警戒暫停營業,幾乎零收入的她,反倒激發她的「烘焙魂」,上網自學奶酪甜點,就連「鹽可頌」也難不倒她,意外開發商機,讓她在這波疫情中,至少可以協槓、增加收入,勉強撐下去。2021/05/08 14:10:03母親節蛋糕還沒買?網紅傳授自製「真.水果蛋糕」秘訣 哈密瓜是關鍵影音中心/劉又瑋報導明天(9日)就是一年一度的母親節,在這闔家團圓的日子裡,不少家庭會準備母親節蛋糕慶祝,除了購買網紅名店的招牌蛋糕,選擇自己動手做,更能凸顯自己的心意,若再加上一點小巧思,還可以給媽媽意外驚喜,烘焙網紅「明聰」發現一款「真.水果蛋糕」做法簡單,成品美觀好吃,還可以製造意想不到的效果,重點全在一顆哈密瓜。2021/04/13 20:10:02烘焙師徒切磋! 陳耀訓改良「馬告鳳梨布里歐」受到疫情影響,烘焙業和國外交流幾乎中斷,世界麵包冠軍陳耀訓邀請師傅張家豪,互相客座、切磋,陳耀訓把比賽時馬告鳳梨布里歐作改良,師傅張家豪則把法國麵包水量提高到78%,味道如何一起去品嘗。2021/03/27 12:55:03國際烘焙設備展 農糧署設「米糧烘焙精品館」2021臺北國際烘焙暨設備展,在南港展覽館揭開序幕,農糧署特別在烘焙展4樓設置「米糧烘焙精品館」,要向業者和民眾展示最新米穀粉加工資訊及市售產品現況。2021/03/26 11:30:14搶600億烘焙商機 超市獨家引進日本技術台灣烘焙市場一年高達600億元,有超市業者瞄準商機,從2016年開始跟日本版急麵包合作,獨家引進日本技術,從原料到設備,都原汁原味直接複製,光是烤麵包前的冷凍麵糰,程序就相當複雜,還有品管也相當嚴格,今天生產線首度曝光,帶你一起來看。2020/09/09 18:39:44麵包大賽比美味還要比美麗!芭蕾女孩麵包好吸睛為了將台灣烘焙實力推上國際,第四屆世界麵包大賽台灣區準決賽,選出了六名優勝者,晉級年底的決賽。烘焙師傅們不但做出可愛甜美的芭蕾女孩麵包,還融入台灣在地食材,更發揮創意,打造細膩懷舊的留聲機藝術烘焙作品,希望能兼具經典及創新,挑戰國際舞台。2020/09/09 15:54:27接軌世界 台灣烘焙王「六強」出爐為了將台灣烘焙實力推上國際,第四屆世界麵包大賽台灣區準決賽,選出了六名優勝者,晉級年底的決賽。烘焙師傅們不但做出可愛甜美的芭蕾女孩麵包,還融入台灣在地食材,更發揮創意,打造細膩懷舊的留聲機藝術烘焙作品,希望能兼具經典及創新,挑戰國際舞台。2020/08/13 17:49:37職人開車前進社區 麵包車15分鐘內一掃而空麵包職人吳克己不但常受邀上節目分享做麵包的心得,平常也喜歡開著可愛復古的麵包車,前進社區和鄉親們兜售麵包,最快紀錄15分鐘內全車麵包一掃而空。2020/08/06 17:40:03「我對不起你們」!撞死烘焙師 金錢豹酒女獄中寫信懺悔2017年在金錢豹上班的顏姓酒女,酒駕撞死陳姓烘焙師,目前入監服刑,被害者陳姓烘焙師姐姐,去年底試著寫信給顏姓酒女,今天在臉書貼出顏姓酒女回信,她除了向家屬道歉之外,還說自己在獄中通過烘焙丙級證照,烘焙師家屬雖然無法原諒,但至少為酒駕撞死人的顏姓酒女開了一扇門。 123 目前頁數 :1/3 熱門新聞 熱門關鍵字