小菲力牛在煎鍋上滋滋作響，主廚再加入塊狀奶油，增加奶香，也讓牛排色澤更加均勻，起鍋後擺上煎成金黃色的鴨肝和松露，切開來，牛排還帶點粉紅色澤，這一道不只是法國經典的羅西尼牛排，更是法國總統馬克宏宴請美國總統川普的珍饈。
用巴西里葉煎過的田雞腿，擺在主廚特製的醬料上，精緻的擺盤，讓人食指大動。而這醬料也很特別，主廚特別用只有法國普羅旺司出產的小麥入菜，不只增加Q彈口感，還能吃的健康，飯店特別邀請法國米其林主廚來台，掀起一陣法式料理風潮。
法國米其林餐廳主廚Alain：「這道菜是我在1989年創作的，每一次出國推廣法國餐飲文化，這道菜都會一起呈現，這道菜裡的小麥是跟小農契作，從1989年開始有這道菜就合作到現在，以前是屬於窮人的食物，但是經過烹調還有現在飲食養生概念，所以這道菜推廣出來很受歡迎，也是目前米其林餐廳的招牌菜。」
透過米其林主廚重線的法國頂級料理，讓民眾不用出國，就能品嘗到法國總統級的國宴菜單。
（民視新聞／顏聆羽、吳偉韶 台北報導）
