紅的、黃的、藍的，一道彩虹倒映在可麗餅上，包入清爽沙拉、翼板牛肉，彷彿在吃西餐，可麗餅口感酥脆，帶有自然甘甜，只是外型太夢幻了，不少人拿在手上捨不得吃。
四種顏色的麵糊，一層層倒進杯子，一碰到鐵板，彷彿一朵花。用T字棒輕輕推開，彩色麵糊彷彿油畫般，變得繽紛，水分蒸發後，變成餅皮，之後灑上起司、自己做的迷迭香香料油，上層再用大火炙燒，底下低溫慢慢烤，才能作出酥脆餅皮。
業者林乃勝表示，其實這種彩虹可麗餅，泰國已經有人在作，綠色是抹茶口味，黃色是薑黃，黑色竹炭，紅色紅麴，藍色則是梔子花。
為了把可麗餅送到客人面前，其實經過了數百次的實驗。業者王隆政回想，當初在調配麵糊比例時，一下太軟、一下太硬，連畫餅皮也下過苦功，一天失敗100、200張都有可能。
店家的招牌還有「竹炭可麗餅」，走的是視覺系路線，為了拼創業，8年級老闆求新求變，讓傳統可麗餅更繽紛。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
