飽滿的毛豆，除了煮著吃，還可以變成這些產品，毛豆麵、毛豆炊粉、毛豆香鬆，還有這個帶著淡綠色入口即化香香甜甜的毛豆霜淇淋，都是這幾年時間，新市農會陸續推出的。
今年（2017年）產品更多元了，得現買現吃的霜淇淋，升級成可以帶著走，甚至宅配到府的冰淇淋，還有這個強調不添加化學添加物，一入口就滿嘴豆香的毛豆吐司，以及有餅乾有牛軋糖的禮盒，走的都是健康養生路線，這麼多創意新變化，就是希望開拓更多的內銷市場。
新市農會總幹事李美嬅：「毛豆的外銷產值會有，20幾億台幣的部分，我們新市農會是第一個，把毛豆的食品在國內，做一個廣大的推廣，每年也都將近有幾千萬的產值。」
新市是國內重要的毛豆產地，除了2016年因為風災多影響產量外，近幾年毛豆產品的營業額幾乎可以說年年刷新紀錄，2009年第一屆毛豆小姐，父祖輩就在新市種毛豆，感受最深。
今年的毛豆節產業文化活動，10月21日起陸續登場，透過活動要推廣的不只是新市毛豆的產品、還希望遊客來到新市受田園之美、認同支持在地農業。
（民視新聞／林俊明 台南市報導）
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