頂級和牛大火快煎，立刻散發濃郁香氣，切開一看，粉紅色澤鮮嫩多汁，放到嘴裡入口即化。日本和牛解禁來台，全台颳起一陣和牛旋風，不過A5最高等級，100公克就得要6000元起跳！消費者要怎麼確定花大錢、吃下肚的真的是高檔和牛呢？
餐飲業者大揭密，小心別當冤大頭！一般日本和牛，品種不同之外，肉質也分為A1~A5等級，等級越高，油花越多越均勻，就像大理石紋路，不過消費者通常看不出來，也吃不出來！就怕有不肖餐廳打著高檔名號，卻用次級肉品混水摸魚，民進黨立委林俊憲召開記者會，要求相關單位加強稽查，加重罰則。
業者透漏，早在美國和牛、澳洲和牛當道的時候，竄出不少號稱「Prime等級」和牛吃到飽的燒烤店、火鍋店，卻拿出巴拿馬牛肉來充數，幸好有內部員工出面爆料，因此立委認為，檢舉獎金應該要再提高！
食藥署提醒，要是業者涉嫌標示不實，違規兩次以上，最重可處停業，或是廢止公司營業登記，提醒業者不要以身試法。
（民視新聞／陳盈竹、嚴文謙 台北報導）
