財經中心／陳致帆、李澤民　台北報導迎接秋天換季，各大火鍋品牌展開和牛大戰！有知名鍋物品牌豪氣砸重本，推出奢華的"和牛雲丹宴"，直接把一盒頂級海膽，全面入菜，從湯底、醬料到甜點，都能吃到鮮甜海味，另外也有業者大玩創意，推和牛香菜鍋，或是柚子胡椒鍋，要用跨界組合，搶攻饕客味蕾。

財經中心／陳孟暄　戴亞倫　台北報導你敢吃香菜嗎？有人愛到不行，也有人光是聞到香菜味就受不了，但有火鍋業者居然拿香菜推出多道創意料理，不只搭配A5和牛、握壽司，就連鯛魚燒冰淇淋也通通加入香菜，另一家火鍋店更狂，香菜、皮蛋一起鍋，挑戰消費者味蕾。

財經中心／葉為襄、陳裕霖　台北報導逛量販店不只採買，現在還能直接坐下來吃預約制私廚套餐！業者選在全台四家門市，陸續推出臺南特色料理，每人七百元有找，把虱目魚、牡蠣、烏魚子和龍膽石斑等搬上桌，目前10月份13個場次預約已經超過五成，在現場還有客製化代客料理，用A5和牛或是水姑娘龍蝦讓消費者享受美食。

生活中心／綜合報導信義區百貨密集帶動人流，讓美食街大換血，擺脫過去只賣平價飯麵，有鐵板燒店靠著自主性貿易，一次採購整頭牛，降低成本，把日本和牛、龍蝦搬進美食街，味道如何一起去品嘗。

南部中心／洪明生、莊舒婷　屏東報導屏東有民眾衝著"日本999元A5和牛吃到飽"，到燒肉店用餐，不料點餐才發現只有"背肩肉"一個部位能點，氣得質疑店家廣告不實。對此業者拿出進貨單據澄清，強調上桌的確實是A5和牛背肩，絕對沒有偷換肉。只是點餐機有字數限制，才會引起誤會。

財經中心／陳孟暄　黃彥誠　台北報導不用飛日本，也能吃到名廚手藝！飯店業者特別邀請，曾擔任日本豪華列車四季島總料理長的名廚來台，還有曾赴法國米其林餐廳研習的主廚聯手獻藝，把日本旬味結合法式技法，推出多道期間限定菜色，搶攻餐飲商機。

即時中心／林韋慈報導台中知名高級燒肉店「和牛EMPEROR」2024年爆發過期神戶牛肉風波，業者被控將已逾期的頂級牛肉加工料理，並以每客2700元高價販售給消費者。台中地檢署依加重詐欺等罪起訴日籍負責人及店內主管。台中地方法院今（22）日宣判，3名被告分別判處2年至2年8月不等有期徒刑，並於刑期執行完畢後驅逐出境；經營餐廳的天樂廣告行銷公司則遭判處罰金100萬元，全案仍可上訴。

財經中心／楊思敏、戴亞倫　台北報導台灣一年進口和牛超過2000噸，就是喜歡油脂的甘甜香氣，和燒烤後的濃郁肉香。這幾年，和牛市場競爭激烈，餐廳推出不同吃法，有的主打頂級石垣牛火鍋，還有以關西風壽喜燒方式烹飪，但最常見的和牛燒烤，有品牌推出佔整頭牛不到1%的稀有部位，研發新醬料，求新求變。

生活中心／綜合報導鐵板燒也能結合冷燻、煙燻手法，增添風味，有餐廳用迷迭香、百里香等香草，燜蒸龍蝦，讓龍蝦吸收香草香，就連鮭魚也以清香的蘋果木煙燻，味道如何一起去品嘗。

圖、文／享民頭條編輯/鄭欣宜撰文妳是不是也跟我一樣，每次看到那如大理石般細緻、分佈均勻的粉紅油花，靈魂就已經飛到了東洋的某個燒肉店裡？對於我們這種生活壓力大、工作又認真的都會女性來說，這世上真的沒有什麼事是一口和牛解決不了的；如果有，那就兩口。

圖、文／CTWANT不用到日本就能品嚐日本風味！台北多家餐飲業者以日本為題推新菜單，台北老爺攜大阪名廚登台A5近江牛壽喜燒，六福萬怡敘日Buffet則有沖繩海味無限吃，The Ukai Taipei以櫻花盛開為主軸創作下午茶甜點，帶民眾盡享日本春日浪漫。

生活中心／駱瑩倫報導京都是日本千年古都，神社、老街與歷史氛圍交織，至今仍是觀光客必訪的夢幻城市。但近年在不少旅人眼中，它的味道似乎有些改變。定居台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」直言，現在的京都已經不像大家印象中的樣子，甚至有點走向「金都（金錢都市）」。他觀察到，只要餐廳門口掛著醒目的大寫英文招牌，通常多半鎖定觀光客市場，價格也會跟著「升級」，一不小心就可能看到讓人倒抽一口氣的消費金額。

財經中心／王駿凱報導看準台中高資產族群持續成長與新興商圈發展潛力，豊漁餐飲集團宣布旗下四大品牌「初魚 鮨」、「初魚鉄板料亭」、「作 天麩羅・割烹」及「和庵 精肉舖」正式進駐漢神洲際購物廣場，展開中台灣高端餐飲版圖布局。

生活中心／綜合報導您知道嗎？台灣頂級鐵板燒市場，估計一年商機破百億，有餐廳把帝王蟹腳，結合清爽油子醋、青蘋果，品嘗春天清新，還有活龍蝦只煎一面，再經過炙燒，保留肉汁原味，味道如何一起去品嘗。

財經中心／王駿凱報導「原燒」加速推動門市轉型，從原本的套餐型燒肉店，升級為結合自助吧的「沙拉烤物放題」新模式。近期全台再新增4間改裝門市，包括即將開幕的嘉義耐斯店，以及4月1日以全新型態亮相的三重龍門店，還有上週已正式營運的板橋文化店與汐止遠雄店。

財經中心／陳孟暄　陳聖翰　台北報導日本沖繩縣石垣市，以石垣和牛聞名，許多饕客甚至特別飛去品嘗。當年前總統李登輝，也因為一吃驚豔，讓他起心動念「要養出台灣和牛」。最近石垣市規劃將台灣列為石垣牛的出口國家，目前正推動部分設施改建，就等流程都處理好，未來就可以直送台灣，降低時間和運輸成本。

民視新聞／綜合報導過去日本和牛銷往歐美，大多是做成牛排，只會取用牛腰背附近的肉。現在就有日本業者，進軍加拿大開設加工廠，力推整頭和牛出口。牛排用不到的部位，還能切成薄薄的肉片，瞄準當地愛吃火鍋的華人消費者。

南部中心／曾依翔　鄭兆佐　高雄市報導推廣以草莓聞名的日本栃木縣觀光，來到高雄帶來草莓、梨子、和牛以及飯糰等，讓民眾免費試吃，栃木縣地處靠近東京，可以泡湯，還有超寬廣竹林能悠閒散步，一直到春天也有櫻花以及單株就達一千平方公尺的紫藤花能朝聖，是遠離塵囂放鬆身心的旅遊去處。

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導年關將近，過新曆年的日本，各地年貨大街也早就開跑。NHK記者帶觀眾，走訪著名的東京築地市場，品嚐各種好料。有肥美的鮑魚和各種魚類，還有高級的和牛肉。除了新鮮食材之外，也有傳統的熟食料理包，讓民眾可以輕鬆準備年菜。

生活中心／周孟漢報導旅遊市場復甦，台灣人不時安排出國旅遊度假，其中日本更是眾多國人最愛飛的旅遊勝地，當地美食更是有著滿滿好評。不過，近來有不少網紅推薦，可到日本超市購入和牛肉片自行DIY，沒想到竟有台灣旅客「自備小電鍋」到日本飯店內煮和牛來吃，畫面曝光後，引來台灣、日本網友砲轟「實在有夠丟臉」。

雙北壽喜燒最推薦哪家？當天氣漸涼，暖呼呼的鍋物總是人們聚餐的首選，而在眾多火鍋類型中，以醬油和糖調製、風味甘甜濃郁的壽喜燒更是熱門選項。那片浸潤在醬汁中、再沾上金黃生蛋液的滑嫩肉片，入口的鹹甜鮮美總是讓人欲罷不能！

財經中心／唐詩晴、張智凱　台北報導天氣一變冷，火鍋市場馬上動起來，台北預約名店，主打"和牛海陸宴"的業者，除了吃得到海膽、龍蝦，日本A5和牛，還是特別從日本宮崎引進的"松銘炳牛"，不同於大家常見的關東壽喜燒，這回推出關西風壽喜燒、不過今年牛肉龍蝦蔬菜都上漲兩成，業者怎麼維持價格讀漲價，一起來了解。

生活中心／綜合報導中秋佳節即將來臨，位於大安區瑞安街的「二本松涮涮屋」與旗下新品牌「橋山壽喜燒」同步推出秋季限定料理，以頂級食材與職人手藝，邀饕客在團圓時刻共享一場極致海陸盛宴。

體育中心／綜合報導台北市東園國小少棒隊，奪下威廉波特世界少棒冠軍，也是台灣睽違29年再度奪冠。但五連勝過程並不輕鬆，首戰對手墨西哥，堪稱最難打的一場比賽。畢竟十年前，東園國小出戰威廉波特，就是敗給墨西哥，十年後終於成功復仇，冠軍戰更以七比零完封美國。來看這幾場比賽的精采回顧！

財經中心／陳孟暄 陳奎宏 台北報導明天就是七夕情人節，不少情侶或夫妻都已經訂好餐廳，準備過節，餐廳業者推出贈送肉品和拍照活動搶商機，也有飯店業者祭出一泊二食優惠，不惜出動勞斯萊斯禮車接送，住飯店、吃美食、看夜景，充滿儀式感。

生活中心／江姿儀報導1名網友近日前往知名高檔燒肉餐廳用餐，點了雙人和牛套餐發現肉片「全是油花」，傻眼到Threads發文。貼文曝光後引起熱議，不少網友也分享自身經歷，還曬出其他餐廳的肉片照對比。對此，燒肉餐廳6日在臉書官方帳號回應了，首先鄭重致歉，還承諾內部將進行檢討改善。

財經中心／陳妍霖  陳威余  台北報導台灣人熱愛日本文化、愛吃日式美食，日系飯店看準暑假商機，趁著四周年慶，推出''日本美食祭''，不僅有來自日本的哈密瓜甜點，還大推和牛餐吃到飽，預估這一檔期，營收成長20%起跳。

財經中心／陳致帆、戴亞倫　台北報導日本A5和牛種類百百款，不過最厲害的就是"沖繩"石垣牛，號稱和牛界的愛馬仕，一年僅養殖1000頭，現在有業者推出獨創"石垣和牛火鍋"，從日本進口直送台灣，一起來看看特別在哪裡。

財經中心／綜合報導乾杯集團旗下日式鍋物品牌「黑毛屋」展現肉品專業與滿滿誠意，將於7月1日推出全新商品「切落火山壽喜燒」，以火山造型打造吸睛視覺，主打不到500元的實惠價格，即可品嚐份量十足的A5日本和牛，讓高品質壽喜燒成為日常美味。同時也推出夏季限定「番茄鍋」，以酸甜清爽風味，搭配夢幻粉色的「梅子素麵」，帶來夏日食慾新靈感。

生活中心／高子涵、宮仲毅、SNG　台北報導第10屆鐵路便當節開跑，吸引海內外50多家鐵道周邊業者共襄盛舉，台灣雙鐵也推出全新便當菜色，搶先曝光！高鐵三款全新口味選用在地新鮮食材，復刻出台灣傳統古早味；日本鐵道業者也端出美味料理，裝進新幹線造型餐盒相當吸睛！