柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2018/07/09 18:47:35「來自東京的星星」 日米其林餐廳來台展店來自東京米其林鐵板餐廳來台展店,瞄準金字塔頂端的消費族群,地點選在五星級飯店的私人包廂,只提供10個座位,食材更是選用200萬隻裡面才會有一隻的法國藍龍蝦,還有來自石垣島的和牛,味道如何一塊來品嘗。2018/06/29 17:47:38日400年歷史近江牛來台插旗!「一牛三吃」被老饕推爆提到日本,不只神戶牛肉很有名,近江牛也名列日本三大和牛之一。一般人多半偏好沙朗、菲力,但近江牛更重視雙腿肉和後臀肉,更有口感。日本餐廳來台插旗,除了牛排還有近江牛壽司、橄欖油炸牛肉,味道如何一起去嚐嚐。2018/06/05 18:17:25火鍋店推「溫度折扣」 龍蝦、神仙牛任你挑選今年提早進入夏季,擔心上門用餐客人變少,火鍋業者腦筋動得快,像是有餐廳打出鹿兒島和牛壽喜燒套餐,買一送一的優惠,或是看溫度來打折,比如當地氣溫35度,就打65折,藉此刺激消費者吃火鍋的慾望。2018/06/01 18:47:40關西壽喜燒台灣也吃的到! 醬汁放一點點突顯牛肉香台灣常見的壽喜燒,大多是關東吃法,吃法類似火鍋,自行倒入醬汁,儼然湯少的涮涮鍋。台北有餐廳,首度把關西壽喜燒搬上台灣餐桌,不但多了炒糖工序,而且醬汁只放一點點,突顯牛肉香,味道如何一起去嚐嚐。2018/05/26 18:57:29大搶粽子商機!飯店比創意 佛跳牆、和牛都入粽不到一個月就是端午節,各家飯店紛紛要大搶粽子商機,有業者強打king size的溏心鮑魚粽,足足有400多克重,是一般粽子的兩倍,另外也有飯店把各大名菜,像是佛跳牆、花雕雞和日本和牛入餡,要滿足不同的需求,預估可以帶來40%的業績成長!2018/04/18 12:41:59搶攻母親節檔期 高檔和牛風潮來襲距離母親節剩不到一個月,許多餐飲業者鎖定高檔和牛做為戰場。就有餐廳研發新菜色,號稱和牛吃起來嫩而不油膩,因為選用油花較少的後腿肉、臀部肉,口感也能保持軟嫩,還有業者把金箔入菜,讓和牛吃得到奢華感受,甚至有業者號召吃和牛就送高檔保養品。2018/03/19 19:47:36櫻花入菜!櫻花醬澳洲和牛 品嚐春天滋味春天不少人喜歡賞櫻,櫻花除了欣賞還能吃下肚,台北有餐廳,將櫻花汁、草莓融入澳洲和牛,酸酸甜甜,還有粉嫩櫻花餃、櫻花鍋貼,味道如何一起去嚐嚐。2018/03/09 23:03:02養牛養出心得!李登輝論文登日本畜產權威期刊前總統李登輝這幾年在花蓮飼養「台灣和牛」源興牛,除了養牛,他還認真研究基因特性,發表台灣和牛跟日本黑毛和牛的遺傳性關係論文,被日本畜產界最權威的期刊《日本畜產學會報》刊登。這份研究成果,有助於日本和牛改善基改過度問題。2018/03/09 17:02:27李登輝寫和牛基因論文 登上日本畜產權威期刊前總統李登輝這幾年在花蓮飼養「台灣和牛」源興牛,除了養牛,他還認真研究基因特性,發表台灣和牛跟日本黑毛和牛的遺傳性關係論文,被日本畜產界最權威的期刊「日本畜產學會報」刊登。這份研究成果有助於日本和牛改善基改過度問題。2018/02/13 16:49:20日本超高級和牛登台! 一口價600~800元過年最想吃什麼美食?日本和牛可能是較高級的選擇。日本和牛睽違14年終於解禁,不過您知道和牛也有分等級嗎?別以為只是A1~A5級這麼簡單,實際上依照脂肪分布還有12等的評比,兩者都要夠高等級,才能算和牛中的極品,不過等級高,價格自然也高,高雄有業者一口氣進口一整頭高等級的神戶和牛,光是吃上一口的價格,就等於吃一餐buffet。2018/01/18 17:42:29和牛拚過年商機 美日澳三品種大PK台灣去年10月開放日本和牛進口,造成一股和牛旋風,高貴身價,消費者平常可能捨不得吃,因此有業者想趁過年靠和牛來搶新年財,但除了日本和牛,美國和澳洲也有和牛,要怎麼分辨口感,油花分布如何,透過新聞來告訴你。2017/12/12 18:00:46日本和牛怎麼分?油花紋理這樣才對台灣10月開放日本和牛進口,造成一股和牛炫風,但市面上居然出現假和牛欺騙消費者,原本台灣進口和牛就有來自美國和澳洲等地,現在又有日本和牛加入戰局,到底日本和牛該怎麼從外觀來判斷,帶您一塊來分辨。2017/12/11 17:39:47全植物油熬煮 清油麻辣鍋顛覆紅通通印象天氣冷,不少人愛吃麻辣鍋,台北有餐廳卻賣起少見的清油麻辣鍋,改用植物油熬湯底,融入4種花椒,襯托出花椒的麻,搭配日本和牛,味道如何一起去嚐嚐。2017/12/08 17:39:50牛排教父鄧有癸「和牛三重奏」端上桌台灣從9月開始,重新開放進口日本和牛,各家餐飲業搭著順風車,陸續推出各式和牛料理,而有牛排教父之稱的名廚鄧有癸,也來湊一腳,推出了和牛三重奏,集結澳洲,美國,及日本的和牛,要讓消費者一次嚐遍牛肉界的三國演義。2017/12/01 18:41:44澳洲帶骨熟齡牛 肉質濃郁充滿咬勁日本和牛風潮持續席捲台灣,不過有飯店業者反其道而行,推出澳洲的帶骨熟齡牛。和充滿油花的日本和牛不同,澳洲熟齡牛主食是水草,採放牧方式飼養5─7年,因此脂肪含量較少,高溫煎烤後,肉質濃郁又充滿咬勁,一起來嚐嚐看。2017/11/28 17:31:20尾牙大戰開打!飯店端頂級和牛料理搶客歲末年終,不少公司行號舉辦尾牙犒賞員工,飯店餐廳打造中西式、Buffet不同的選擇,今年因為開放日本和牛進口,因此祭出頂級和牛料理,希望用美日和牛雙拼、壽司或火鍋料理,吸引企業主的目光。2017/11/22 12:42:33台中好野人!「框金」三明治一份1200元瞄準金字塔頂端的消費實力,台中有五星級飯店,推出高級和牛料理,一套單人份的,要價約2000元,開賣3週,熱賣20份,讓業者大感意外!另外,還有水產業者推出帝王蟹金箔三明治,一份要價1200元,曾經在短短6小時內,賣出12份,也讓業者真呼:「台中人的消費實力超乎預期!」2017/11/13 12:12:01選定和牛等7種重點品項 日本食品拚外銷日本近年來不遺餘力將自家食品行銷到海外,為了達成2019年食品外銷額突破1兆日圓的目標,日本官方選定了和牛、水產、綠茶等7種食品項目,作為重點外銷品項,要將日本食品賣向全世界。2017/11/06 18:31:21花蓮飼養「台灣和牛」有成 李登輝將出論文前總統李登輝,在花蓮飼養「台灣和牛」源興牛,近來陸續產下小牛,總共已經有23頭了。李登輝今(6)日和夫人曾文惠、孫女李坤儀及女婿,一起來到花蓮牛舍巡視,看著牛隻頭好壯壯,毛色光亮,李登輝全場掛著笑容,一步一步實踐他退休後的願望,養出台灣和牛!2017/10/24 13:02:31和牛也做牛肉麵 8盎司肉片一碗4000日本和牛開放進口台灣,飯店也看準和牛商機推出和牛大餐,有五星級酒店推出和牛牛肉麵,將和牛片成片,用淋高湯的方式,製作成牛肉麵,滿足饕客味蕾,也推出牛排套餐搭配進口海鮮餐,讓和牛控享口福。2017/10/08 17:28:50日本和牛超級夯 飯店訂位近9成滿和牛來台灣,讓不少民眾,趨之若鶩,到底和牛有多受歡迎?現在飯店業者紛紛推出和牛料理,主要都是紐約客、菲力和沙朗牛排,都是在牛的背部,油脂包覆緊密,口感較好的部位,因此讓各飯店的訂位率和詢問度,大幅增加!2017/10/05 12:42:28你吃到的和牛是真的嗎?立委憂業者以劣代頂日本和牛話題持續延燒,不過有立委質疑,早在美牛、澳洲牛風行的時候,就有不肖業者打著頂級名號,卻拿次級肉品混水摸魚。現在日本和牛解禁來台,擔心業者為了省成本又故技重施,希望食藥署等相關單位,能夠加強稽查,還要提高檢舉獎金。2017/10/03 17:09:04日本A5和牛怎料理?賣場阿姨透露好吃關鍵有量販店搶在中秋節前,引進日本鹿兒島最高等級的A5和牛。不過看到一盒牛排,動輒就要上千元,許多人都縮了手,一方面也是擔心,買了和牛回家,不會料理反而浪費高檔食材,賣場人員透露,其實只要用一般的平底鍋,就能煎出好吃的牛排,一起來看看。2017/10/01 12:42:03頂級的美味 日本冠軍「宮崎牛」抵台第一批日本和牛,經過檢疫後,終於進入消費市場,今天(10月1日)飯店業者,首度開賣,做出12種不同的和牛料理,吸引不少民眾上門,光是要吃和牛的,訂位有高達80%、90%,帶你一起來看看。2017/10/01 07:51:38日本和牛登台! 價錢比美國和牛貴4~5倍睽違14年,日本和牛終於解禁來台,由乾杯餐飲集團引進,這回進口的是最高等級A5的和牛-宮崎牛,價錢至少會比美國和牛貴上4~5倍,等於一客頂級日本和牛的牛排,至少要萬元起跳。由日本主廚料理,以燒烤勒眼牛排,和壽喜燒沙朗牛,呈現日本和牛的絕美風味。2017/09/29 11:21:59老饕心癢癢!首批200公斤日本和牛抵台 受到狂牛病的影響,禁止輸台14年的日本和牛,終於解禁!首批200多公斤的日本和牛,昨天(9越28日)晚間10點多,運抵桃園機場,凌晨開始進行報關手續和檢疫。由於食藥署採樣檢驗得花72小時,如果檢疫通過,最快10月初,國內民眾就可以不必出國,品嘗到日本和牛。2017/09/28 17:59:22睽違14年!日本和牛解禁來台 一客萬元起跳睽違14年,日本和牛終於解禁來台,由乾杯餐飲集團引進,今天(9月28日)首批貨剛到海關,至少要等4天後才能到消費市場,像是各大飯店或百貨超市,有進口商透露,日本和牛分A、B、C三級,最高等級A5的和牛,價錢至少會比美國和牛貴上4~5倍,等於一客頂級日本和牛的牛排,至少要萬元起跳。2017/09/28 12:22:01饕客有福~睽違14年!日本和牛解禁來台睽違14年,日本和牛今天(9月28日)終於解禁來台,各大飯店、超市忙著搶第一批貨,不過今天首批貨剛到海關,至少要等4天後才能到消費市場。有進口商透露,日本和牛分A、B、C三級,最高等級A5的和牛,價錢至少會比美國和牛貴上4~5倍,等於一客頂級日本和牛的牛排,至少要萬元起跳。2017/09/12 15:33:11和牛界的奧運 要選出日本第一牛!令人垂涎三尺的頂級和牛,向來是饕客的最愛之一。今年,日本在宮城縣舉辦為期6天的「全國和牛能力共進會」,共有39個縣,逾500頭牛參加,要選出日本第一牛。2017/08/01 18:19:57限電危機!百貨賣場低於26度要開罰和平電廠電塔倒塌,引發限電危機,經濟部宣布,包括賣場,百貨和電影院等20種營業場所,溫度都要調到26度以上,如果規勸不改善就要開罰。因此有賣場業者,在各角落設置溫度計隨時監控,至於百貨裡面的餐廳,則是搬來水冷扇降溫! 23456 目前頁數 :5/6 熱門新聞 熱門關鍵字