北部氣溫下降，就連西餐也賣起鍋來，香醇牛奶鍋，融入西餐元素，鮮甜大草蝦、彈牙鮑魚、淡菜，一口吃到鮮甜大海滋味，濃郁滑順的牛奶湯，一入口，肚子暖呼呼。
雖然是西餐，卻用中國的湖南臘腸爆香，多了煙燻香氣。兩隻大草蝦，鮑魚、淡菜，還有當季軟絲，逼出海味。
加入滿滿牛奶，西餐會賣牛奶鍋，其實，原本只是想增加小農牛奶的用量。
小火慢慢滾，讓海味融入牛奶湯，就能上桌，暖呼呼的還有番茄牛肚蔬菜燉鍋。自己熬的番茄紅醬，把常見的牛肚，燉煮3個小時，加入滿滿蔬菜，添加自然香甜，軟嫩牛肚吸飽濃郁湯頭，酸香開胃。
義大利麵淋上滿滿辣油，香辣刺激，靠豆漿、豆腐乳平衡辣味，天氣轉冷，就連西餐也加入巧思，讓餐點更有溫度，搶溫暖商機。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
