來到櫻桃小丸子餐廳,門口瓷磚圖案跟牆上雕刻都還在,但店裡桌椅早搬光,小丸子裝潢全拆掉,2016年風光開幕,當時訂位還要等1個月,更傳出租金授權金豪砸7000多萬,月初卻在官網貼出營運調整公告,驚傳歇業。
業者低調證實,經營狀況不如預期,近幾年主題餐廳超夯,每每開幕都引起粉絲瘋狂排隊,但好幾家慘澹收場。
在忠孝東路一級戰區,全盛時期就有4家主題餐廳,不只小丸子跟芭比餐廳,在巷內的Rody馬咖啡廳,已換服飾業進駐,當初一開幕要狂排3個小時的布丁狗餐廳,更早變成抹茶甜點店。
主題餐廳一窩蜂,稀有度也跟著降低,加上價格偏高,消費者通常很難二次買單,有業者為了維持新鮮度,每一季就變換一次主題,但坦言成本更高。
餐桌抱枕,不只有懶得鳥,還有夯圖掰掰揪揪,11月又會有新卡通,主題餐廳想長久經營真的不容易,不只要維持新鮮度,價格、口味都是重要關鍵。(民視新聞林姍亭、吳東懋台北報導)
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