大吸一口Q彈麵條，現年68歲的日籍老闆須藤榮一，對徒弟的手藝讚不絕口，但被須藤先生指名接手自己8年老店的，可不是一般科班出身的廚師，而是曾拿過全運會空手道金牌的選手涂紹鈞。
拿出兒子抱回家的金牌，媽媽臉上藏不住的驕傲，她說涂紹鈞綽號「小布」，淡出空手道界後，在花蓮知名日式料理店打工，當時就曾被主廚欽點進廚房，這次須藤先生更是被小布對日式料理的「使命感」打動，放心讓他成為接班人。
一樣是赤手空拳，老闆「小布」的對手，從賽場上的人，變成了廚房裡一顆顆的麵糰，空手道金牌的手勁可沒有白練，煮出來的「手打麵」，口感好、濃而不膩，讓客人都讚不絕口。
不只有湯頭講究，店裡每一道菜色都不馬虎，獨門的肉燥飯，除了使用濃縮叉燒湯汁作底，加入絞肉後，還要熬2個小時，才能上桌，金牌選手不打空手道，要用拉麵「打」出一片天。
（民視新聞吳政諺花蓮報導）
