自己發的綠豆芽鋪底，放上河粉，接著澎湃配料往上擺。
這一碗一碗越南家鄉味的河粉，還沒淋上熬製的湯底，就已經有民眾聞香而來。
另一頭，炒熱的粄條上，業者熟練的倒上番茄醬，繼續翻炒入味，比傳統粄條料理多上一味，就能吃出酸酸甜甜的滋味。
屏東縣政府將客家的粄條、閩南的粿仔，加上新住民的河粉，並稱為粄條三兄弟，以這三兄弟為主角周六、周日（11月11、12日）兩天，在屏東公園舉辦粄條文化節，今年重點在發揮創意，請來的大廚示範的就是跳脫傳統印象的，粄條冰品。
透過這樣的活動，業者互相交流激發創意，而參加的民眾，則可以透過品嘗，體會更多元的米食文化。（民視新聞綜合報導）
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