市區就能逛漁港 現撈海鮮「很新鮮」

台中市的餐廳愈開愈多,也愈來愈有「海港味」!有一名經營海產生意20多年的業者,斥資3000萬,在市區興建佔地5百坪、如同海港般的餐廳,現買現煮,饕客在市區就可以像在逛漁市場般,充滿「新鮮感」。

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充滿活力的八爪章魚,非常兇猛,除了章魚,這裡還有活的南非鮑魚,肉厚肥美。上午10點多,就有內行的顧客,跑來買龍蝦,緊接著一箱又一箱的漁貨,被運送進來。但這裡可不是什麼海港,而是在台中市區。

「蔥爆麵包蟹」現點現炒,淋上蛋汁,增加滑嫩口感。冬至快到了,烏魚盛產,吃個熱炒烏魚膘正對味。

新鮮的鐵板活跳蝦端上桌、來自馬祖的野生大蛤蜊,還有南洋風味的烏魚咖哩米粉、切的薄薄的旗魚生魚片,淋上滾燙高湯,每一道菜,都讓老饕一吃成主顧。

業者斥資3千多萬,開設佔地500坪的超市,除了主打便宜約40%的新鮮海貨,也賣南投在地的小農蔬果。

57歲的業者丁榮村,曾擔任大型連鎖餐廳的財務長,從事海產買賣20多年,特別運用把海港搬進市區的概念,讓客人不用大老遠跑魚市場,就可以吃到正港的海味。

桑尼廣場 台中 海鮮


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(民視新聞/劉朝陽、余壽生 台中報導)