大尾的五柳魚，羊肩排，超澎派，叉燒酥擺在七彩LED燈上，吸睛十足，這是五星級飯店要搶平價合菜市場。
您没聽錯，五星級飯店不再強調奢華高檔，而是走平價路線，端出的合菜有無錫排骨、蝦鬆、波菜飯，還有小吃蔥油餅，滿滿一桌，讓上班族三到六人，可以吃飽兼吃巧！
感受到不景氣，飯店不再堅持金字塔頂端客群，試著從上班族的午、晚餐商機著手，只不過在飯店高檔的用餐環境，跟川菜館或台菜餐廳的合菜相比，用餐的感受應該也大不相同。
（民視新聞／李雯珂、嚴文謙 台北報導）
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