焦糖色外皮，香噴噴的甕仔雞，皮薄肉嫩，還帶點柴燒香氣。
剛烤好的全雞怎麼嗑？先將雞肉一層層扒開，肉汁瞬間溢出，鮮甜香嫩，看了令人食慾大增，關鍵是淋上幾瓢烘烤逼出來的雞油湯汁更加美味，客人大咬一口實在過癮。再搭上一碗精華的雞油，鹹甜剛好，不論沾雞肉或是配白飯，都讓人胃口大開。
甕仔雞是台南關子嶺的必吃美食，另外特別的還有外型像竹筍的筍殼魚，用清蒸最適合，調味不用多，就是吃新鮮原汁，尤其豆腐般的白皙魚肉，口感超軟嫩。
想吃輕食還有這道涼拌檳榔花，清脆口感有如細筍絲，或者當地的野菜--涼拌過貓，搭配甜甜的美乃滋或酸酸的藍莓醬都很好吃。
來到台南關子嶺品嚐美食，還能體驗知名的泥漿泡湯，在寒假天冷時刻，也成了熱門景點。
（民視新聞／阿布斯、呂鎌顯 台南市報導）
