焦糖色的豬腳，淋上一匙匙醬汁，色香味俱全，這是過年必備菜色之一；還有海鮮、香菇，滿滿配料的佛跳牆；再來燉雞湯，滋補養身。但過年講究吃，滿足口腹之欲的同時，還是得兼顧身體健康。
營養師黃淑惠提醒，「不要全部東西都拿來油炸或油煎，動物性肉類的攝取量也盡量減少，其實你可以做蔬菜水果跟肉類食物的平衡，魚還是有、雞還是有，但是旁邊鋪排裝飾的蔬菜水果，把量提升上來。」
減少油脂的攝取量，尤其對高血脂的患者來說，得更加注意，血脂中的膽固醇有分好壞，如果壞的膽固醇多，就容易堆積在血管壁上，逐漸形成斑塊，導致血管硬化，甚至可能造成血管阻塞，罹患動脈硬化、心血管疾病的機率就越高。
藥師林姿彣指出，「在血脂的部分，可以挑一些保健食品輔助控制血脂，像是紅麴菌，記得大家在挑紅麴類的產品，要選擇不含莫那可林K的成分，以免跟藥品造成交互作用。」
過年期間大魚大肉少不了，不過把握飲食多蒸煮、少油炸，以及適度運動、避免熬夜，就能過個開心又健康的好年。
（民視新聞／綜合報導）
