星光閃閃的耀眼燈光，色彩繽紛的各式植栽，這個看來賞心悅目的花園景緻，其實是地下室農場的一角。
走進這處位於都會辦公大樓地下室的一號農場，一股暖暖甜甜的植物芳香立刻迎面而來，這裡採用層架種植，可以大幅節省空間，由人工調控光線和溫溼度，所以不必看天吃飯，另外施用的是有機肥，也不灑化學殺蟲藥劑，更能確保食安。
這裡種植的上百種香草，菜苗和食用花卉，主要是銷往紐約市的高檔餐廳，由於農場就位於市中心的曼哈頓，所以他們更標榜現採現摘，半小時內就能最新鮮的產品送到客戶手中。
除了新鮮度百分百，品質優良穩定也是餐廳主廚一試成主顧的原因。這家米其林二星餐廳甜點主廚的招牌作品，需要金盞花裝飾和提味，但花瓣直徑不能超過一公分，顏色長度也有指定，但不管有都少要求，農場都能為客戶量身打造。
這塊藏身都市叢林的綠色空間，將農場當實驗室管理，除了環保節能，種出來的花卉香草，也是株株高品質高顏值，客戶搶著要。
有了紐約的成功經驗，創辦人打算把這種新型概念的農場模式，推廣到美國其他城市，甚至全球各地，就算沒有陽光土壤，照樣能綠意盎然。
（民視新聞／綜合報導）
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