廚房裡主廚手拿鍋鏟賣力翻炒，沒過多久，香辣帶勁的一道道泰式美味熱騰騰上桌。雖然這間泰式餐廳，每到用餐時段總是一位難求，但遇到顧客突然取消訂位時，多出的食材和料理，總是讓店家相當頭大。
但現在只要利用這項新的網路服務，店家就再也不用擔心剩食問題。店家只要為食品拍照、寫上上架理由，再自己訂出價格，消費者就能隨時在網路上結帳預訂，之後再到店家取貨就大功告成，既方便又能大幅減少食物浪費，可說一舉數得。
有感於剩食問題日益嚴重，便有青創企業開發出這套交易平台，不僅讓餐飲業者有機會，消化掉多餘食材，又能讓消費者撿便宜享美食，創造雙贏。
日本青創業者表示：「我們不要去把剩食問題，當作是一項難題，而是用更積極和有趣的方法來解決，並從中產生新的商機。」
根據統計，日本一年因各種原因丟棄的食物，總重量竟高達646公噸，其中又有1/3，也就是約200公噸，是被餐飲業以及食品零售業丟棄的。
青創企業也期待藉著這樣的平台，用實際而輕鬆的方式，讓更多食物免於被丟入垃圾桶的命運。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
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