永興村栽種的可可樹，一年四季都可以採果，除了做成點心和巧克力，農民在剪枝、疏果的時候發現，可可樹的枝、葉，果實都含有豐富的膠質。別小看這些修剪下來的可可葉，經過柔捏萃取之後，可以變成風味獨特的飲料。
農民表示，不同的季節，萃取出來的可可果膠飲，味道不一樣。他們從失敗當中不斷累積經驗，最後終於找到最適當的季節和方式，萃取出這種風味特別的可可果膠，喝起來口感滑潤，還有淡淡的龍眼花蜜的香味。
農民也說，吃巧克力會讓人心情變好，可可果膠飲，夏天冰涼之後，喝起來也同樣會讓人心情愉快，可可果膠飲一推出就很受歡迎，原本修枝、疏果，剪掉的果實和枝葉，也能廢物利用，開發出神奇的飲品。
（民視新聞／張家維 南投報導）
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