據了解，總冠軍是屏東躍愛協會得獎，得獎團隊興奮上台領獎，臉上滿是喜悅！由和德文教基金會舉辦的2018將才學堂烘焙競賽，其中榮獲最佳含餡麵包就是這款綻放，輕輕撕開還會牽絲，裡頭有鳳梨、杏桃、冬瓜醬，加上玫瑰醬的麻糬，口感酸甜又具有層次感。
灰姑娘芭比造型的蛋糕，看起來超級吸睛！這次比賽項目分成甜麵包、圓頂吐司、在地點心和蛋糕裝飾，評分標準除了口感要好，身為評審之一也是2018世界麵包冠軍王鵬傑表示，對這群參賽青少年的高度創意給予肯定。
2018世界麵包冠軍王鵬傑說，台灣確實是盛產水果，豐富物產的地方，我們帶到國外比賽的時候，在風味上比人家是更略勝一籌的。
和德文教基金會副執行長林芳燕說，「我們提供專業師資硬體設施，培養他們10個月，而且每週9小時加起來300多小時，希望他們成為台灣烘焙業界，兼顧品格技能的實將才」。
看準台灣烘焙產業發展，主辦方從去年起開始啟動將才學堂勇往職前計畫，希望讓高關懷的孩子透過一技之長，能順利與社會接軌，找到人生的目標。
（民視新聞／簡辰丞、蘇威銘 台北報導）
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