美麗的Model一出場成為全場焦點,不論是頭上的粉色山茶花花圈,手上的花卉戒指,還是精細的山茶花手環,樣樣精雕細琢的藝術品,全出自超高難度的拉糖技術。
烘培師強調,拉糖工藝除了手要巧、多練習,更重要的是還得不怕熱,才能讓作品呈現出如琉璃般的光澤感。另外,還有師傅耗時3個月完成的菩薩翻糖蛋糕。
為了推廣製作糕點的技能,新北市勞工局特別舉辦競賽,邀請專家來示範,包括動態賽的翻糖技巧,也以靜態呈現美觀又好吃的蛋糕,還開放民眾報名,讓大家DIY做杯子蛋糕。
新北市勞工局局長許秀能表示,「蛋糕創意設計跟翻糖藝術為主軸,以這個主軸當作技能的競賽,這個活動在5月19號,這個星期六在三重綜合體育場舉辦,這次報名也很踴躍,大概有200多組數來報名。」
勞工局希望藉由蛋糕競賽平台,讓參賽者發揮創意,提升技能,也能進一步推廣和帶動烘培業的產值。
(民視新聞/簡辰丞、郭文海 新北市報導)
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