拿起刀子，不管是把雞切成片還是塊狀，選手們動作都很俐落，一旁評審們緊盯著每個人的手藝、評分，第一屆全國西餐廚藝技能競賽，在基隆經國管理學院盛大舉行，學生組和職業組，各有12名選手報名參加。
這邊仔細處理肌肉，另一邊其他選手，快很準拿食材，因為每分每秒都是關鍵。這場西餐廚藝競賽，除了考驗選手的基礎刀工外，還得在90分鐘內，完成冷前菜、熱前菜和主菜，對選手來說，時間壓力下，更能突顯專業，比賽採積分制，從雞的切割技巧、烹調到菜單創意，累積分數最高的選手，也將有機會代表台灣，出征國際性比賽。
（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）
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