在西港出生的陳月英，對於芝麻有著深厚的記憶，也因此在嘉義大學攻讀研究所時，致力研究芝麻的產銷關鍵。然而，早期因為芝麻缺乏推廣而導致沒落，陳月英遂投入在地農業推廣芝麻，給予二度就業婦女工作機會。
除了耕種芝麻外，她也把芝麻加工製成芝麻糖、芝麻油，創造芝麻的價值，並將舊穀倉改建為餐廳，利用芝麻油做出特色料理，芝麻創造出來的不只是香味，也蘊含在地女性溫柔的一面。
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