將黃金蟹放進滾燙的油鍋裡酥炸,香味撲鼻而來,讓人食指大動。
基隆漁會理事長游日興:「這個殼很軟所以可以整條吃。」
大口咬下,鮮甜的蟹肉、配上酥脆的外殼,吃進嘴裡,卡滋卡滋的聲響,味道如何,民眾臉上的表情,已經給了答案。
每年7、8月,是黃金蟹最肥美的時候,今年基隆地區的幾個漁港加總起來,捕獲量多達四百噸,漁獲量充足,漁民以急速冷凍的方式鎖住新鮮味,解凍後再經過油炸,成為一道熱門小菜。除了黃金蟹之外,鮮蝦製成的零嘴,也非常受歡迎。
基隆漁會總幹事陳文欽說:「在行銷這一塊,這幾年一直在改變魚產品的用途,魚產品的出路改變它的吃法,改變它的方式,讓消費者嚐到更新更好的魚產品。」
漁會不斷研發新口味、新吃法,也舉辦活動推銷產品,想要讓民眾有不一樣的味覺享受。
(民視新聞/陳崇翰 基隆報導)