富含胺基酸、維他命K1、K2和鈣鎂鉀等營養素的乳製品,在西方一直是重要食品來源,加拿大醫療團隊在經過長達9年的研究,現在可以更有信心跟大家說,天天吃乳製品真的對健康很好,不過牛油和起士的量不宜太多。
這個研究團隊針對全球5大洲21國的13萬人進行研究,發現天天都有攝取乳製品的人,比完全不吃乳製品的人,罹患心血管疾病的機率減少10%。
如果一份乳製品以一杯牛奶、一優格和14公克起士及5公克牛油來說,每天吃3份效果更好,會比不吃乳製品的人少1/3罹患心血管疾病風險。
不過有學者持保留態度,因為如果受測者的飲食習慣改變,也有可能影響結論。學者認為應該還要長期追蹤對照受測者的飲食習慣,研究結果才更有可信度。
研究團隊表示,未來想更進一步了解乳製品,對健康會有那些好處,所以計畫要再進行新的更嚴謹研究。
(民視新聞/綜合報導)
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