一株株茂盛的小白菜，為桃園農改場的菜園增添不少綠意，但仔細一看，有機區的小白菜菜葉顏色偏綠，皺褶明顯，葉緣下垂，毫無生氣。比較地底下的根，植株矮小的小白菜，根系明顯細小，鬚根的數量也比較多，明明是同時期種下的菜，大小和外觀竟會天差地遠。
酸土就是導致小白菜缺鈣，進而影響作物生長的主要原因。在臺灣，約有70%的土壤屬於酸性土壤，多雨的氣候條件，使土壤中的鹼性離子容易被雨水淋洗，而導致土壤變酸。
土壤的健康關係著作物的健康，更是萬物生命健康的基礎，在土壤資源日益匱乏的今日，認識土壤、熟悉土壤，是生活在這塊土地的每個人都應擁有的共識。
（民視新聞／綜合報導）
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