過去幾年台灣發生許多食安問題，讓食安議題備受關注，食安既然是社會各界共同面對的重大議題，就有必要予以釐清與解決。
衛生福利部部長陳時中：「食安五環基本上就是我們要確保，從生產地到餐桌是安全的。」
食藥署署長吳秀梅：「我們把看到的問題一項一項解決，事實上對我們是好的，目前我們有三級品管，第一級品管是業者自主管理，第二級品管是第三方驗證機構查核，第三級品管是政府稽查。」
透過政府政策對維護食品安全來講，能夠有效督促業者進步，而國內目前也有多家食品業者，在自主管理上甚至做得比法規的要求更高。
光泉牧場王祥銘經理：「本身公司也投資了食安的檢驗設備，成立食安中心，也都是投資大概幾千萬的一個成本在裡面，如果你沒有投資，硬體軟體或者人的投資，你是沒辦法事先預防，或者是做好一些措施的。」
愛之味樊謙騰總監：「台灣的食品衛生安全管理辦法來講的話，我個人認為是一個蠻完善的一個法令了，稽查人員絕對是在督促廠商更進步，廠商當然是第一線面對法令的一個作為，所以必須執行，稽查人員的存在只會讓廠商更加的嚴僅。」
透過全民在食安上的共同努力，讓每個人都知道，按法令執行沒有灰色地帶，對整個食品產業才會越來越進步。
（民視新聞／綜合報導）
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