新北市長朱立倫親自下廚，切完菜，把食材丟下番茄湯頭，烹煮出今年第一碗「惜食濃湯」，分送給現場的民眾，同時也不忘推銷今年價格慘跌的高麗菜。
朱立倫說：「高麗菜的價格，真的本來產地賣到北部來，一公斤只有4塊5塊，實在是慘不忍睹，那透過我們這樣的一個協助，現在可以以10塊的價格，至少讓農民有小小的一點利潤。」
現在是高麗菜盛產期，結合這次惜食活動，也發送高麗菜給民眾。新北市的耶誕惜食分享節邁入第四屆，8日下午在板橋站前廣場舉辦。除了熱鬧的分享節，新北市府2016年創辦「惜食分享網」，透過果菜公司，及40家「惜食分享餐廳」，建立完善的媒合制度和經營模式，平均每個月讓7公噸的蔬果，免於被丟棄。
朱立倫說：「透過學校透過大眾，大家來重視這些格外品，讓這些成為我們大家享用的美食，尤其我們很多老人共餐，很多各地的這些弱勢團體的供餐，都是由這些惜食分享的蔬果。」
原本可能會被丟掉的NG蔬果，透過惜食分享活動，藉由各機關和民間資源的整合，重新分配，讓好食材不會被浪費，也能成為需要的人美味的一餐。
（民視新聞／劉忻怡、蔡承翰 新北報導）
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