飯店主廚將豬肉片做成炸排骨，盛產的高麗菜也做成涼拌菜，位在五股區成州里的老人共餐很不一樣，除了請來高檔飯店主廚免費義煮，另一大特色都是利用惜食食才。
飯店主廚張騰峰表示，「就是我們有高麗菜，有廠商提供的一些豬排，一般我們可能豬肉我們棄除部分，拿來再次加工做出來的料理。」
每週一至每週五，老人共餐人數大約70幾個人，社會局捐贈惜食蔬果，比如賣相不佳的紅蘿蔔及南瓜等等，還有肉品公司惜食車配送豬肉。從2016年至今，近30萬人次受惠。
像最近高麗菜盛產價格大跌，老人共餐也會大量採買，除了大家吃的健康，不但惜食做環保，也同時幫助穩定盤價！
（民視新聞／楊怡安、吳東祐 新北報導）
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