麻油用薑爆香，大火快炒松阪豬肉，加入枸杞、米酒去腥提味。冬天補身，還可以用麻油炒活蝦，湯汁吸收海鮮精華，再拌炒高麗菜，色香味俱全，過年圍爐5分鐘就能上菜。
大廚炒菜看似頗有架式，他卻自嘲原本只會煮泡麵，不過他曾和大咖歌手林俊傑，在歌唱選秀節目飆唱。在海外徵選賽勇奪金牌的王彥博，回台和徐佳瑩、賴銘瑋歌唱選秀中，互拚拿到第9名，之後在餐廳駐唱過一陣子，還是轉念回家幫忙。
王彥博說：「其實在演藝圈不是一個很輕鬆的工作，因為已經有過這個經歷，然後我並不後悔，然後給自己設定一個停損點。」
原本對麻油一竅不通，為了繼承家業，光要徹底了解台灣最傳統的制油技術，就花了5年。
白白胖胖的芝麻粒經過篩選，用高溫拌炒，再磨成粉末，逼出香氣。不用機器碾壓榨油，堅持用熱水浸泡，俗稱水洗法，讓芝麻油的精華油水分離，浮在上層，看似簡單卻考驗功力。
王彥博透露「最麻煩的就在於水量控制、溫度控制和水溫，水量如果太多或太少的話，麻油就不會出來，會變得很稀的芝麻醬，然後沒有辦法取油」。而經過兩次過濾，去除雜質，麻油色澤宛如琥珀。
放棄最愛的歌唱，王彥博更想把祖傳至今三代的麻油香，熬得更香、更誘人。
（民視新聞／陳盈竹、張育睿 新北市報導）
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