為了解救蛋荒，農委會協調從美國和日本進口460萬顆雞蛋，而今天首批從日本來的雞蛋，已經從神戶港來到台北港了。
凌晨3點，有1200箱、共24萬顆日本雞蛋抵台，但這些蛋並不會直接進入市場銷售。
農委會家禽科科長李宜謙表示：「聽說已經進到港口了，至於目前因為還要經過檢驗，可是進口總數是固定的，我們預計3月16號會全部進來完畢。」
二月底前先有三梯，共140萬顆應急。但特案進口雞蛋，主要供給加工業者，包括優先回補給先前借蛋的食品加工廠「以蛋換蛋」，避免業者與民眾搶國產蛋，緩解蛋荒。
國產跟進口蛋相比，進口蛋經過挑選，大小色澤都較一致；國產蛋則會大小不一。但進口蛋批發價至少要45元一斤，國產蛋以往只有30多元，因為蛋荒才飆破40元，但這回進口460萬顆蛋，農委會將吸收中間價差，減少加工業者損失。
不只香噴噴的現烤麵包，五顏六色的蛋糕、蛋塔、蛋黃酥，通通都要用到蛋。烘焙業者坦言，進口、國產蛋其實風味並沒有太大差異，擔心的是新鮮度。
因為即使是鄰近的日本，海運就要三天，美國遠渡重洋，更要十天左右，還不算抵港後檢驗時間。
而針對蛋的保鮮這部分，李宜謙說：「據我了解美國都有噴食用油，像我們手機包膜一樣的包膜。」本土雞蛋當然新鮮、採購方便，但面臨「缺蛋之亂」，不得不臨時進口，但農委會也預估，已目前國內雞蛋缺口，一天大約一、兩千箱，應該三月中旬供應就能回穩。
（民視新聞／陳姵妡、王文煦 台北報導）
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