鐵板上的熱油滋滋作響，打上雞蛋，幾顆蚵仔跟青菜的組合，是很多人喜歡的平民美食，碰上蛋價飆漲，蚵仔煎老闆還是只能咬牙苦撐。
不只蚵仔煎，一位章魚燒攤販也在臉書po文，說是為了過年期間的商機，備貨買雞蛋，卻是連續跑了批發商、水果行、雜糧行、還有全聯，通通買不到。缺蛋效應，讓許多小吃受到影響，網友PO出菜單，一份蔥花蛋120元，蛋花湯要價70元，讓民眾大喊吃不消。
缺蛋危機，連盤商都受到影響，現在供貨量只剩1/4，就怕老客戶買不到，業者專門開車到南部搶蛋，這股缺蛋潮，恐怕要到清明以後，才能緩解！
（民視新聞 ／黃雅娟、鍾淑惠 台北報導）
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