將連皮蘋果切塊，加入火龍果、鳳梨，只加一點純水，不到2分鐘就完成一杯色彩鮮豔的粉紅佳人，這位動作熟練、打扮樸素的咖啡廳老闆來頭可不小，他是華爾街操盤手，闕又上。
操盤績效驚人，讓民眾慕名而來。出身台東的闕又上是美國共同基金經理人，2015年操盤績效3.75%的報酬率，打敗巴菲特的-12.58%，還連7年總報酬率超過標普500指數，仔細算算，一天操盤績效成長1%，最少就賺進2000萬台幣，這得賣出16萬杯咖啡才能賺到，但老闆樂此不疲。
闕又上說：「賺到財富也賺到人生，也賺到健康，不輕鬆開咖啡店不輕鬆，希望打平能夠cover，大家能夠吃到全食物。」
想要推廣健康概念，也想藉著餐廳認識新朋友，這位操盤手老闆的咖啡廳，吸引不少理財族來光顧，就盼著邊喝咖啡也能夠領悟到賺錢之道！
（民視新聞／王秋燕、賴冠諭 台北報導）
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