一顆顆白白胖胖的水煎包，在鍋子裡，煎得滋滋作響，麵粉香氣和著青菜的甜味，撲鼻而來。
鏟子一翻，底層煎到金黃，一口咬下，先是焦脆口感，接著是上層鬆軟的麵皮，裡頭包著滿滿高麗菜，這樣一顆，手掌三分之二大的水煎包，竟然只賣5塊錢。
客人大讚佛心價，尤其食材新鮮、餡料實在，也難怪下午點心時間，排隊人潮沒斷過，只要一出爐，就被秒殺。
就連這熱騰騰的小籠包，也是一顆5塊錢，一籠8顆，50元銅板有找，新北市三重這間小店，40年前是路邊攤起家，原先3顆賣10塊錢，20年前，一顆賣5元，維持到現在。
水煎包業者柯志功說：「薄利多銷啦，讓人家吃起來覺得高貴價格不貴，還有這邊很多學校學生啊，也不能賣太貴。」
訴求薄利多銷、以量制價，而且工錢有一半是自己人，小小店面4個員工，有2個是自己的兒子、媳婦，小老闆說也跟爸爸討論過，是否漲個1元、2元，但爸爸的堅持也說服了他。
水煎包二代柯宏達說：「爸爸是覺得有賺就好了，打得過去就好了，因為從小也是靠三重附近的人，算是養我們長大啊。」
柯老闆說，這個小小的攤子，養大了3個兒子，都得謝謝客人上門捧場，現在生意穩定了，他當然不能漲價，要繼續用經濟實惠的價格，讓在地民眾吃飽也吃巧。
（民視新聞／周婉菱、黃柏榕 新北市報導）
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