蛋黃與鮮奶調配，看起來細緻絲滑的卡士達內餡，滿滿擠入麵糰中，出爐的完成品，就是這Q軟香甜的「卡士達麵包」。
統一麵包師傅李俊龍表示，「蛋黃還有一個優質鮮乳，用量比坊間的用量還要多，所以它熬出來的味道，會有一種特別的香味，煮餡大概煮了4個小時以上，其實一般煮餡沒有煮這麼久的，可以想像工廠這麼大量，每個麵包煮這麼久，真的費工耗時耗工。」
多工的內餡熬煮過程，就是讓卡士達入口即化的關鍵，而這款麵包不只口味獨特，包裝設計也相當新穎，採用2019年度代表色來包裝，吃法更別具創意。
統一麵包產品經理許藝騰提到，「色彩的方面採用我們2019年年度代表色活珊瑚橘，特殊的圖騰去搭配，用微波爐或烤箱稍微做一個復熱的動作，它整個卡士達內餡會呈現更好的流感，其實冰的也是很好吃，就有一點雪糕的風味。」
像是把麵包放在冷凍庫4小時以上，卡士達醬料就會很像冰淇淋口感，吃起來就像QQ的麵包、包著雪糕。希望藉著全新的口感創造話題，讓超商烘焙產業更上一層樓。
統一企業公共事務室經理凃忠正：「（烘焙）年產值大概是258億台幣左右，這幾年來整個烘焙的食品成長，是穩定的，所以這也是未來黃金的事業。」
超商搶攻烘焙商機，業者去年整體麵包出貨量就高達一億個，就是看中台灣人愛吃麵包，口味推陳出新。
（民視新聞／陳姵妡、吳俊德 台北報導）
更多新聞： 超市爭搶「現烤麵包」商機 衝擊傳統麵包店
