明明說是鴨肉飯，怎麼上了一朵玫瑰花？原來這是鴨肉店第二代的創意，整朵花蕊都能吃下肚，把一隻鴨只有兩片的鴨胸切成薄片，淋上鴨子的精華鴨油，甘甜滋味穿透鴨肉、流入米粒，吃來鹹香油潤。
兩公斤上下的白鴨，用老滷汁來回澆淋，讓裡、外熟度一致，鴨湯一滾就要把火關到最小，讓鴨肉彷彿泡溫泉般，慢慢泡熟50分鐘，肉汁才不流失。
大刀一切，把一隻鴨只有兩片的鴨胸切成0.3公分薄片，厚度、大小都要一致，排起來花朵瞬間綻放，淋上鹹湯、肥美鴨油就能上桌。
再嚐嚐大份量的全鴨飯，整隻鴨子去掉骨頭，整整兩大盤，女生大概要四個人分，曾經有一名男生一個人就挑戰成功。
吃完飯少不了的當歸鴨肉湯，多種香料花時間濃縮香氣，充滿甜味，很難想像背後推手，是連續拿下兩屆的越野賽冠軍。
老闆騎過車，也曾經在地下錢莊工作過，浪子回頭，還是現在賣鴨肉的日子最踏實。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 新北市報導）
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