白洋蔥切塊放入電鍋燉煮，這不是要做什麼料理，而是要逼出洋蔥精華和香氣，製作特別的洋蔥涼茶。
沒聽錯，洋蔥也能做成飲料，店家找出白洋蔥和紫洋蔥的絕佳比例，加上檸檬切塊和新鮮薄荷葉。純天然的洋蔥洋茶，沒有洋蔥的嗆辣口感，反而散發清爽香氣，甜中帶酸，消暑透心涼。
業者張嘉芬表示，「洋蔥煮過濃縮它有自己特殊的味道，我這兩年來一直都在找什麼香料，可以搭配這個洋蔥，有涼茶的涼意又有洋蔥的香味，還有酸跟甜檸檬的酸，找到一個很完美的比例。」
屏東恆春是洋蔥的產地，當地糕餅業者期盼開創新的可能，多年研發讓洋蔥搖身一變，成為夏天清涼消暑的飲品。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）
