周玉蔻表示，她自大學畢業開始，每天都在面對不同的新聞報導，無論是即時新聞或是重大新聞，她都視為新的挑戰，而《辣新聞》中的「辣」，代表的其實不是新聞對人的刺激度，而是對於真相的探索，她也很開心能夠透過這個節目與網路上的網友有諸多互動。
至於《辣新聞》的取材來源，周玉蔻指出，因為全世界最可怕、最辣的事情就是性、權力和鈔票，但《辣新聞》不談性，談的是權力，而權力必定和金錢有關，就跟人有關，故《辣新聞》的節目內容幾乎都是針對在權力的互動當中，對人民所造成的影響，以及權力的擁有者跟權力的行使者，他們在各自的角色上所做出的互動或衝擊。《辣新聞》負責的，就是找出事實跟真相，以及應該批判的立場。
周玉蔻也說，她認為她跟其他政論節目主持人不一樣的地方，在於她在擔任主持人的同時，也會對新聞事件發表評論，一旦來賓所講的事情背離事實，或是偏離了應有的中立立場時，她會跳出來參與討論，甚至與現場來賓互相激盪不同的意見，這就是《辣新聞》的辛辣之處，周玉蔻表示，身為主持人，她並不是一個報幕者，而是一個丟辣椒的人。
而對於在民視台灣台的《辣新聞》20日在新聞台同步播出一小時，周玉蔻坦言，節目團隊面對觀眾轉換頻道這件事，的確面臨更大的壓力，因為《辣新聞》是一個新興的節目，晚上的十點時段正好是台灣政論節目的主戰場，但她也強調，承受壓力是新聞工作者必備的條件，團隊目前已經在最短的時間內調整好節奏，不僅微調節目進行順序、題目，同時也對觀眾回應和驗證收視率數字，將節目安排地更緊湊，第一段節目先做探索，第二段再深入分析，讓節目更好看，而這個調整對於節目團隊來說也是一種學習。
《辣新聞》自開播以來，在網路直播方面表現相當搶眼，累計觀看次數已達20萬次，周玉蔻指，這樣的成績已經超乎她的想像，她也說網路的留言她都會看，除了網友批評她的聲音，她無法改變之外，其他可以改變的部分她會試著改變，會努力朝大家希望的方向去走。她認為「唯有這些互動才會讓節目進步」。
最後，周玉蔻說，「我們要的是一個自由民主人權的台灣，我們要的是把台灣這個民主的寶島、民主的燈塔持續珍藏下去，所以我們會反抗邪惡，我們會反抗獨裁，我們會反抗專權，我們會反抗破壞民主的人事，不管它是來自哪個陣營，不管它是來自藍的、綠的、紅的或者是白的，這個是《辣新聞》的基本信仰。」表示《辣新聞》的辣並不是一種味覺，而是精神上的感覺，讓大家的靈魂能朝向真善美，追求精神的結合。
（民視新聞網／綜合報導）
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