暑假來臨，夏夜晚風，全家大小來吃活蝦料理，一端上桌馬上就被搶光，吃完了蝦還送你芒果。
不會吧！店家也太大方了，香甜可口的芒果，就擺在餐廳的入口處，只送不賣。業者賴毅唐表示，「我是台南官田人，所以我們那邊的芒果，也是產量非常的大，那我們剛好就想到說，可以把盛產的芒果帶到台中來。」
吃一斤蝦，就送你一斤芒果，客人直呼「賺到了」。今年夏天芒果盛產，也有吃到飽的餐廳業者拿來熬煮，當成醬汁使用。
挪威鮭魚空運來台，煎出香氣，沾點特製的芒果醬，酸甜滋味搭配海味，根本是絕配。油脂均勻分布的香草醃鮭魚切成薄片，再捲成玫瑰花形狀，入口即化，還有陣陣香氣。
主廚王聰明表示，「剛好在挪威在7月的話，剛好算是一個（鮭魚）產季，本身魚卵還沒有放掉的時候，魚肉會比較好吃。」
充滿北歐風味的鮭魚在台灣，主廚變化出30道料理，每一口都是絕妙滋味。
（民視新聞／劉朝陽、蔡枘埏 台中報導）
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