黑白光澤紋路，挪威鹽鯖魚下鍋，魚油在鍋上噗滋跳動，不到5秒鐘香氣撲鼻，還有這道小卷料理，佐入新鮮菇類來回翻炒，最後再加上特濃紅燒醬汁，3分鐘就能上菜。
超市業者看準海鮮市場，推出多達42款海鮮，主打切片、去骨，快速料理，讓家庭也能輕鬆煮。
台灣人超愛吃海鮮，業者搶攻小家庭市場，推出急凍鮮物，透過零下30度～60度的急速冷凍技術，食材不僅更新鮮，保存期限也更長，像是最夯的挪威鹽鯖魚切片，2018年就狂賣18萬片，無刺虱目魚肚也有12萬片的成績，厚切鮭魚則是大賣10萬片。
光是急凍鮮物部分，2018年銷售額達到1.3億元，今年預計目標衝到2億元以上，整體海鮮銷售金額，創下31.2億元新高。
魚類、鮮蝦、干貝，各類海鮮通通都有，不只有傳統市場才能買得到海鮮，超市也成為購買的新選擇。
（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）
更多新聞： 超狂巨無霸海鮮盆！帝王蟹、龍蝦、和牛任你吃
