油花飽滿的牛肉片，涮到高湯裡，瞬間香氣四溢。不過這個還不夠滿足，澎湃的食材擺滿整桌，一旁還供應甜點和冰淇淋。這是火鍋吃到飽餐廳，民眾就怕吃不夠本，吃完一輪再一輪，但是這樣的心態，長時間下來，腸胃疾病恐怕跟著找上門。
吃到飽餐廳俗又大碗，蝦子、生魚片任你夾，大塊厚切牛排超過癮，但吃過多除了造成消化不良，也可能引起胃酸，其中又以「胃食道逆流」最常見。
根據統計，胃食道逆流就醫人數逐年攀升，從2016年61萬多人，到2018年增加至76萬多人，兩年暴增10萬多人，其中20歲以上確診人數翻倍，最大族群落在50─59歲，2018年的健保給付治療費還超過25億元。
醫師表示胃食道逆流患者有年輕化趨勢，主要關鍵就是壓力大、三餐不定時、外食族又是高油、高糖食物，加上吃到飽餐廳又有限時，因此吃太快也是主要原因。
對此，家醫科醫師柳朋馳指出，「像我們現在健檢的族群裡面，我們觀察到胃食道逆流這件事情，至少佔了1/3，到快1/2的族群，以年輕人佔的比例，有時候能會比30─40%更高一點，將近40─50%的機會，長期的胃食道逆流，可能會增加食道癌的機會」。
醫師提醒，想要遠離胃食道逆流，除了細嚼慢嚥，吃飯時間建議超過20分鐘，若是低於10分鐘，即使身體獲得足夠熱量，大腦還是會認為吃不夠，反而越吃越多。民眾吃到飽想撈本，就怕傷了荷包又賠了身體。
（民視新聞／林苡婕、羅執中 台北報導）
