專業魚販親自授課，教導生魚該如何切才美味，還教大家怎麼辨別新鮮度。被稱為「日本廚房」的築地市場去年遷移到豐州，本月11日滿一年，豐州市場5日展開周年慶活動，舉辦親子料理教室，提高人氣、炒熱買氣。
生魚片滿到要溢出來的散壽司，看起來就讓人食指大開，專家從刀法到裝盤，細心說明，小朋友一學就上手。還有講座指導消費者，如何挑選鮮美生魚。
參加者還能體驗「釣大魚」，雖然是在陸地上乾釣，拉起又肥又重的魚，還是相當吃力。當然還可採買當天捕獲的鮮魚。
雖然豐州市場在衛生和溫度管理上都比築地好，但交通不便、停場空間也不足，搬遷一年，人潮不如預期，周年慶活動吸引來客，延續日本廚房的招牌。
（民視新聞／綜合報導）
更多新聞： 賴清德逛豐洲市場取經 吃壽司當觀光大使
