一大片A5級和牛，舖在醋飯上面，炙燒之後放上魚子醬點綴，不到一分鐘，頂級和牛握壽司就完成。另外還有這道牛油炒飯，牛油塊切片逼出牛油，加入洋蔥爆香，打顆蛋，最後把飯加入，彷彿就像在鐵板上跳華爾滋一般，跳個不停。
日式buffet重磅出擊，把生魚片、握壽司到懷石料理，集結成9大美食區，一共有150多道菜色，食材完全不馬虎，將日本和牛、鰻魚、松葉蟹等高檔食材全搬上桌。
知名餐飲集團首次以日式自助餐姿態，插旗信義A13，不僅食材講求新鮮原味，就連裝潢也很講究，斥資1億5千萬打造的用餐環境，要跟信義商圈的餐飲業做區隔。
各家餐飲品牌看好信義A13潛力，進駐的餐廳還不只這間，像是鼎泰豐、Lady M，而14樓則有和牛燒肉YKN Kclub、新馬辣、非常泰等7間餐廳，餐飲櫃位佔全館30%，要用餐飲新形態的百貨公司，掀起信義商圈的美食大戰。
（民視新聞／羅翊菱、賴冠諭、黃彥誠 台北報導）
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