光看這一桌菜,就像來到春天,顏色繽紛不說,還有種大地回春的感覺,每一道菜還有巧思在裡面,搭配花期,都和櫻花有關。
捲成玫瑰花狀的魚淋上自製櫻花酒再去蒸,蒸熟了不只外型漂亮還飄著陣陣香氣,放上紅色、黃色的甜椒、綠色的蔥絲,很美麗。
其他的菜色也一樣,不論怎麼烹調,擺盤出來就像是一幅畫,櫻花宴吸睛,最主要是為了因應新冠肺炎導致的遊客銳減,連泡湯也全移入室內。
以往的大眾池也改成藝術空間,還能欣賞戶外山光美景,每一樣改變都加入防疫概念。
(民視新聞/邱俊超 苗栗報導)
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