巧克力蛋糕上，放滿一顆又一顆鮮紅欲滴的草莓，讓人看了食指大動，但仔細一看，底層不少顆草莓不是腐爛就是壞掉，就連綠葉蒂頭也沒去除乾淨，卡在奶油裡，消費者花大錢，買了人氣草莓蛋糕，品質卻不如預期，這下食慾全沒了。
張小姐氣的把照片PO上網，店家第一時間回覆，表示草莓是被「次氯酸水」洗過，含水量高，才造成腐爛，這下可把張小姐嚇到了。
蛋糕店業者蔡先生表示，「對我們有用次氯酸水在洗，主要是洗掉它對農藥殘留的部分，那洗完之後會再用清水再洗過一遍，我們希望消費者，可以吃到比較安全無慮的蛋糕，不會感覺到有農藥的負擔這樣。」
被指控蛋糕裡的草莓腐爛，新莊這家知名蛋糕老店業者出面致歉，但也說用次氯酸水清洗食物沒問題，真的是這樣嗎？
林口長庚毒物中心主任顏宗海解釋，「根據我們政府目前的規定，次氯酸水是可以合法的使用，例如在食材的清潔，食品容器的清潔劑，不過還有一個但書，洗完回來的殘留量不超過1ppm。」
醫生表示，其實濃度低的次氯酸水，可以做為食器、食材消毒使用，但不能直接食用。根據食品藥物管理署的食品法規指出，以次氯酸水清洗蔬果後，得再用大量清水洗淨，最終濃度在1ppm以下就合乎規定。即使草莓爛、賣相不佳，消費者還是可以安心食用。
（民視新聞／賴曼妮、吳培嘉 新北市報導）
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