瘋狂搶買,架上空空如野,自從武漢肺炎在全球爆發以來,這些都成為常見的景象。到目前為止,政府和超市不斷向民眾保證食物供應無虞,大家不需擔心。
但實情是食物從農場端開始,一路到運送端,都開始出現吃緊的狀況。全球食物主要是透過海運運送的,但現在全球幾乎處於停擺狀況,30多個港口要不禁止貨運入港,要不禁止船員輪替,船東因此無法有效安排船程。
在這個狀況下,空運搶手可想而知,問題是商用班機大幅減班,運載量相當有限,運送易腐敗食物難度變高,運費也變貴了。
全球航空業大停擺除了嚴重影響食物供應鍊,尤其是生鮮蔬果供應的流暢度外,人員流動也停滯了。全英農人工會副主席布列德夏指出,「通常5月中旬達到人力需求高峰期,我們一般依賴7萬5千-8萬名來自的東歐民眾,填補那些工作空缺,採收新鮮水果蔬菜,但現在到處都有旅遊限制,使我們的工作變得困難」。
一方面是勞力短缺,一方面是需求增加,在在使得價值較高的食物,像是蔬果魚肉的取得變難了。
新興經濟體面臨的風險比已開發經濟體高,但供應鏈是否順暢無阻更叫全球關心。
20國集團領袖誓言,一定要讓重要的醫療物資、重要農產品、物資等通行無阻,而在供應鏈最末端的超市,則是日夜不停忙著進貨補貨,滿足消費者的瘋狂採購。
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(民視新聞/綜合報導)
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